Igennem mange år afprøvede jeg mange forskellige opskrifter på ris a la mande. Den blev først perfekt, da jeg brugte opskriften på posen med de økologiske ris fra Brugsen. Det er helt tilbage til dengang, der ikke var noget Anglamark brand. Jeg har gemt posen med opskriften. Nu tror jeg dog, at den ryger ud.

Opskriften er ganske enkel. Ofte følger jeg ikke en opskrift slavisk, men denne gør jeg. Der står 4 til 5 dl piskefløde. Jeg bruger kun 4 dl.