Tag-arkiv: æblemos

Æblehøsten

image

I går nåede jeg lige at få plukket Filippa æblerne, inden det begyndte at regne igen. Æblerne skal helst være tørre, når de plukkes.

Der var dog ikke så mange, at de ikke kan holde sig, selvom de skulle være fugtige. Der var i år mange store æbler. Jeg ved ikke, om det skyldes den dejlige sommer, eller om det skyldes, at træet nu er ved at blive voksent.

Vi har et æbletræ mere. Jeg kender ikke sorten, men de er rigtigt gode at gemme længe. De sidste par år har det båret ret mange æbler. Men de er ikke klar til at blive høstet endnu.

Det er skønt at kunne spise egne æbler. De er gode og saftige, de er gratis, de er ikke transporteret langt, de er uden sprøjtemidler, og så har jeg lavet dem selv. Det er virkelig en stor tilfredsstillelse at kunne gøre det.

Foruden de æbler, vi spiser friske, så har jeg også samlet en del på plænen under træet. Af dem laver jeg æblemos, som jeg kommer i fryseren. Så er der noget at tage op til en æblekage eller lidt fynsk æbleflæsk i løbet af vinteren.

Når jeg har lavet mosen, lægger jeg den i små bokse. Fryser dem ind, og så flytter jeg den frosne blok æblemos over i en pose og tilbage til fryseren.  På den måde har jeg ikke behov for så mange bokse, men har stadig styr på indholdet.

Der var lige en smule, der ikke var plads til i en af bøtterne, hvad så? Jo, så smager det dejligt med piskefløde på!

image