Tag-arkiv: køkkenhave

Gode hjemmeavlede bær

Gode hjemmeavlede bærFor tiden sker der hver dag noget her, som ikke tidligere er sket, mens jeg har haft køkkenhave på gården.

Jeg lægger ca 1 kg jordbær i fryseren hver dag! Og jeg er helt vild glad for det.

Sidste års få planter har bredt sig, og nu er der masser af jordbær. Jeg har tidligere prøvet, men fasanerne har klippet grønne bær af stilken, og solsorte har spist de få røde bær.  Forskellen er, at jeg har sat en pind op i bedet, og på den har jeg bundet en CD i en snor. Jeg tror, at det er denne fugleforskrækker, der har gjort forskellen.

Gode hjemmeavlede bær

Nu glæder jeg mig så til vinterens gode jordbærmarmelade.

Køkkenhaven ultimo maj

Køkkenhaven ultimo maj

Det ser ud som om, der er styr på køkkenhaven, og det er der! Kartofler, rødløg og bønner er kommet op, og de er blev hyppet. Der er hakket mellem alle rækker.

Køkkenhaven ultimo maj

Jordbærrene, som jeg plantede ud alt for sent, har allerede sat bær. Jeg var optimist, men havde ikke forventet så mange bær på planterne. Jeg glæder mig meget til at se, om det holder ved, eller om fasanerne klipper de grønne bær af, som de plejer. Der skal snarest net over, så ikke solsortene tager de røde bær.

Køkkenhaven ultimo maj

Ribsene tyder også godt. Klaserne hænger tæt og tungt, så ribsgele bliver der også i år.

Køkkenhaven ultimo maj

Rabarberne har jeg høstet af flere gange, og der er stadig masser af dejlige stængler. Den står mellem ribs og solstik i området, hvor også brombær og blommetræ holder til.

Køkkenhaven er et stort arbejde i starten, når der skal plantes, sås og anlægges. Men holder man den ved lige og jævnligt fjerner ukrudt, så er det en fantastisk oplvelse hverdag at gå ud og høste.

Så er foråret på vej

image

Weekendens vejr var helt som vi kender det her i landet, en meget våd dag lørdag, hvor vi også fik de vildeste snefnug en overgang, og så en søndag, hvoraf den første halvdel var så skøn, så skøn.

Jeg nød i den grad at komme i haven for første gang i år. Og det var en produktiv søndag. Opryd i gammelt skrammel og en bil stopfyldt til bristepunktet og en tur på genbrugspladsen.

Bedste del af søndagen var dog at komme i gang i haven. Haven er meget stor, og herude midt på marken i lerjorden er der ikke noget, der bliver foræret. En smuk have, en have, der er frodig med andet end ukrudt, den skal der arbejdes hårdt for. Jorden er meget våd og tung endnu, og den er ikke let at arbejde i. Men jeg kom gennem et par bede, og nogle kanter langs med de mange lave bøgehække. Her kommer der meget ukrudt og vildtvoksende græs.  Græsset har vokset non-stop denne vinter, og nogle steder står det nærmest som bunddække. Det er dog let at rive op, når jorden er fugtig. Men det er vigtigt at tage det væk fra jorden. Hvis det blot bliver hakket, vokser det videre.

Brombærrene, som næsten døde sidste år, er nu kommet sig så meget, at jeg har kunnet binde en enkelt busk op om 3 stænger. Det er næppe nok i længden, men nu ser jeg lige, hvordan det går med den, inden jeg går i gang med et nyt stativ.

Hindbærrene blev klippet ned. Det vil sige, jeg klipper kun halvdelen ned. Sorten er Autumn Bliss. De er så fantastiske, for klippes de ikke ned, kommer der bær tidligt på sidste års nye grene. På de nedklippede buske kommer der sene bær på de nye skud. De sene bær er uden orm, da de er så sene, at ormene ikke kan klare sig. Fantastisk med to sæsoner i samme bed, og derfor klipper jeg kun halvdelen ned.

imageForåret var tættere på, end jeg havde troet. Der var små røde skud i rabarberne, de er som regel først.

Den gamle ruhår var naturligvis med ide. Han opførte sig ikke pænt i et af rhodondendronbedene. Der er mosegrise, og han vil så gerne grave efter dem. Jeg bliver dig så træt af at se pæne buske blive gravet op og flyve rundt om ham. Så han blev smidt væk!

image

Han har et andet yndlingsssted, jordskokkerne. Her er der mus, og han splittede det hele ad i går. Så han har nok sovet godt.

Pynten i haven er også godt på vej. Der er de skønneste juleroser, påskeklokker, eller hvad det er. Det har jeg ikke helt styr på. De er så smukke, jeg forstår bare ikke, hvorfor de altid vender den forkerte vej. Blomsten åbner sig ind mod bedet, mod nordvest.

image

Havearbejde i det nye år

image

Juletræet er nu tilbage i naturen. Det var nemlig en udsædvanligt  dejlig dag både nytårsdag og i lørdags, så jeg var første gang på havearbejde om vinteren.

Granen blev klippet i småstykker. Dels som dække for roser, dels som tilskud til den gode jord omkring rhodendendrons.

Da jeg nu alligevel var kommet på havearbejde, benyttede jeg lejligheden til at hive græs op mellem iris, som for øvrigt gror lige så ivrigt som græsset.

image

Gårdspladsen blev revet, og alle bladene kørt i køkkenhaven, som jeg endnu ikke er færdig med at grave. Det ud for dårligt, det indrømmer jeg blankt, men det er ikke hver dag, der er tid og lyst. Heldigvis er vejret så med mig, selvom jorden er noget tung nu, den er blevet så våd.

image

Også i køkkenhaven er der gang i den. Peberroden er ganske vist en af de tidlige planter, men det er nu lige tidligt nok.

image

Jordskokker nu og altid

image

For nogle år siden lagde jeg en række jordskokker i køkkenhaven. Jeg kunne dengang ikke få dem i plantecenteret, så jeg lagde nogle, jeg havde hentet i Kvicklys grøntafdeling.

Siden da har jeg været leveringsdygtig i jordskokker til eget køkken, og til venner og familie. Nogle af de jordskokker, der er givet bort, blev til nye rækker af jordskokker i andre haver.

Magen til frugtbar grøntsag skal man lede længe efter. Og på denne årstid er de pragtfuldt at hive op af jorden. De er springende sprøde og kan spises rå i salater.

Jeg laver også suppe af dem, men allerbedst er de, når de blot vaskes rene og så bages i ovnen med salt, peber, olivenolie og lidt rosmarin.

Gennem de vel 5 år, jeg nu har haft dem, har jeg læst om deres smukke solsikkelignende blomster. Pudsigt nok har jeg aldrig før nu set en blomst på mine. Og trods en del planter, er der kun en enkelt blomst. Smuk er den!

image

To fluer med et smæk

image

Gårsdagens første træningspas foregik i køkkenhaven.  Så snart det var blevet lyst, bevæbnede jeg mig med min suveræne damespade og tog en time plus et kvarter i koncentreret køkkenhavegravning. Så er der taget hul på det!

Det er ikke let! Det er svært at grave i lige rækker. Det er svært at dække det, der skal graves ned, og det er svært at dække det ukrudt, der er vendt på hovedet. Men jeg gav ikke op, før jeg syntes, at nu havde jeg knækket koden. Det tror jeg nemlig, at jeg har. Overraskende nok var det ikke svært at holde kadencen. Jeg tror, at det skyldes min smalle damespade, så jeg ikke overanstrenger mig selv.

Jeg håber, at gravningen giver et bedre resultat end fræsning. Og jeg håber, at jeg kan nå gennem hele køkkenhaven uden for voldsomt vejr.

image

Det var skønt vejr derude i går morges, og udsigten derude er jo heller ikke værst. Man kan kun blive glad i låget! Den gamle ruhår deltog også, omend på opfordring ret passivt.

image

Køkkenhaver

IMG_0142

Jeg er vild med min køkkenhave på en ambivalent måde. Det er så dejligt, når man sår den til. Når den står snorlige med de spæde planter i række og geled. Når man høster de dejlige afgrøder.

Men med megen regn og varme, når jorden er tung, og det ikke er til at komme af med ukrudtet, så er det hårdt arbejde.

Min køkkenhave bliver normalt fræset, men jeg synes ikke, at det er godt nok. Så i år skal den graves igennem inden vinter. Der skal godt med blade i jorden fra sommerens hækklipning nr 2. Det bliver bedre for knolde som kartofler og gulerødder. Måske jeg så skal prøve at finde det store jernstykke, som jeg somme tider støder på. Jeg skal nok grave helt til Kina for at få det op.

På vores sommerferie i Skotland mødte vi flere skønne køkkenhaver.

Den første var hos Fran og Chris i Melvaig, som ligger så langt man kan komme ad en grusvej helt ude nordvest direkte mod vandet med udsigt til nordkysten af Isle of Skye. Her har de uden tvivl en pokkers hård vestenvind, og alligevel havde Fran her præsteret en smuk lille have med en snorlige køkkenhave. Fran og Chris har en sød lille Bed & Breakfast til os, der vover os meget langt ud for almen vej.

IMG_4239

I samme lille Melvaig, som består af ganske få huse, spiste vi aftensmad på kroen. På vej derhen fangede jeg lige endnu en køkkenhave med linsen henover muren.

image

Grunden til, at jeg blev meget interesseret i denne, var, at der i en potte står en ganske lille Black Lace. Det er en hyld med mørkerødt løv og lyserøde blomster. Den står til højre for det nærmeste bed. Min søster og jeg købte hver en efter at have forelsket os i dem på Chelsea Flower Show i 2011.  De er nu ret store og meget smukke. Min søster har lavet hyldeblomstsaft af sin, og saften bliver også lyserød! Så da jeg så denne lille hyld, besluttede jeg mig for at prøve selv at så hyld fra de bær, der nu er på min. Det varer ikke længe, før de er modne. Det bliver spændende, om det vil lykkes.

Jeg havde glædet mig meget til at se køkkenhaven på Fredensborg for nyligt, og den skuffede ikke. Jeg ville blot gerne have haft mere tid at nyde den i. Den er fantastisk smuk og klassisk opbygget. Virkelig et besøg værd den ene måned om året, der er åbent.

image