Tag-arkiv: ost

Home alone

image

Jeg stod i supermarkedet ved kassen i fredags og klukkede for mig selv. Avocado, ananas, rød spidskål, granatæble, tre stykker smørrebrød, en stor flaske froosh smoothie, P tærter og Amar stænger! Ja, det er mine lækre indkøb til en weekend alene hjemme.

Og så var der æg og ost i køleskabet, hvilket er alt, jeg behøver til en lækker, lækker omelet.

image

Slå 3 æg ud i en skål, rør dem sammen med en gaffel og tilsæt peber.

Varm lidt olivenolie i en lille pande og hæld æggemassen i. Lad den stå bare et halvt minut og rør så i det, så det slipper panden hele tiden.

image

På et tidspunkt er massen efterhånden så fast, at den skal fordeles over hele panden i et ensartet lag. Massen er stadig meget fugtig.

image

Lad lad nu massen stå et øjeblik og læg ca 75 g ost i tern på. Med 2 paletknive er det nu muligt at folde omeletten over i halv størrelse.

image

Der skrues lidt ned for varmen, og når osten er ved at smelte, vendes omeletten om og steger lidt videre på den anden side.

Når den er gylden på begge sider serveres den, som den er, med lidt salat, eller med lidt skinke helt efter eget ønske. Den er let og saftig, meget lækker. Velbekomme!

image