Tag-arkiv: svampe

Stop madspild

image

Da jeg jo ikke selv plukker svampe i naturen til madlavningen, må jeg plukke i supermarkedernes grøntafdeling. Og her er de spændende svampe ret kostbare. Skal man have bare lidt svampe i retterne, skal man købe en stor portion, og så er det, at det løber op.

Jeg har ikke fundet de vises sten, men jeg har fundet mig en måde at få fingre i de lækre svampe noget billigere.

Det går ud på at holde øje med de produkter, der er lige ved at udløbe på dato. Min lokale Kvickly har en køler, hvor de opbevarer disse varer. I lørdags fandt jeg her 2 pakker 250 g blandede svampe for i alt 20 kr. Det var under halv pris, idet normalprisen var lige under 50 kr. Og produktet fejlede intet.

Det var dejligt at riste dem i smør og lægge dem i fryseren til en dag, der lige var brug for dem. Jeg er vild med at spare penge, hvor jeg kan.

image

Smukke svampe

image

Det er ikke blot blomster i naturen, der er smukke. I øjeblikket glæder jeg mig over de mange smukke svampe i haven og i naturen. De kommer i mange forskellige former og farver. Nogle af dem er sikkert spiselige, men det emne har jeg aldrig sat mig ind i, og det bliver ikke nu.

image

Det er efter sigende et forrygende svampeår med den lange varme sommer, og der lægges mange svampe i fryseren, eller de tørres til vinterens brug.

image

Det kunne være skønt at plukke svampe på egen mark og i egen skov. Jeg har det til gode til en dag, jeg lærer en at kende, som har forstand på det.

image

Derfor nyder jeg så bare synet af de smukke vækster og køber i stedet de dyrkede svampe til vinterens retter.