Warning: Parameter 1 to wp_default_styles() expected to be a reference, value given in /var/www/piaspassion.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 579

Warning: Parameter 1 to wp_default_scripts() expected to be a reference, value given in /var/www/piaspassion.dk/public_html/wp-includes/plugin.php on line 579

Kreativ efterårsferie

Kreativ efterårsferieBørnebørn er livets dessert.

Jeg holder kreativ efterårsferie med ældste barnebarn. Hun er meget dygtig med saks, lim og symaskine, så mit ellers meget store spisebord i køkkenet er fyldt med de adskillige projekter, vi er i gang med. For en sikkerheds skyld på en voksdug!

Kreativ efterårsferie

Vi laver nisser inspireret af en skøn venindes mangeårige nisseproduktion, check hendes salg af fine nisser på Instagram under @ullsko.

Vi er gået vores egne vegne og laver sorte og røde nisser med hvide, grå og røde huer, og hygger os med årets første pebernødder til.

Kreativ efterårsferie

Vi arbejder også på et projekt til en kommende sommerfest, vimpler i en masse forskellige stoffer. Ældste barnebarn er gået forrest og har lavet den første vimpel. Den skal hendes lillesøster have i julegave.

Kreativ efterårsferie

En sprød efterårsmorgen

Sprød efterårsmorgen

Jeg holder uendeligt meget af en sprød efterårsmorgen som i dag. Lyset er helt specielt og falder smukt afhængigt af retning, buske og træer.

Sprød efterårsmorgen

Nattens fugt hænger overalt, indtil solen får den til at fordampe, det er smukt.

Sprød efterårsmorgen

I går blev morgenturen lidt anderledes, idet vi på matriklen fik besøg fra oven. Jeg opdagede den før hundene, efter at have forsøgt at lokalisere lyden og finde ud af, hvorfra lyden kom. Det var ikke en nabo, der var tidligt på skovarbejde, men derimod en hissen fra en ballon. Som forventet fik begge hunde hysteriske anfald, de kan ikke fordrage luftballoner.

Sprød efterårsmorgen

Vi fulgte den i nogen tid, indtil den endte med at lande på hjørnet af marken ved vejen. Det var en ung kvinde, der var på morgentur. Det var spændende for en gangs skyld at se nærmere på en luftballon.

Sprød efterårsmorgen

Hjemmelavet efterårsguld

Hjemmelavet efterårsguld

Sidste efterår blev jeg grebet af havtornsdillen og købte 3 havtornbuske til et tørt bed. Her trives de, og de har alle tre båret frugt i år. Det har de gjort, fordi hver busk består af både han- og hunplanter. Det er vigtigt at have begge.

Hjemmelavet efterårsguld

Der blev i alt 360 g havtorn. Ikke meget, men nok til at teste funktionaliteten  og lave en opskrift.

Jeg startede med at lægge dem i fryseren, da jeg har læst, at bærrene bliver sødere af det.

Hjemmelavet efterårsguld

Jeg kogte havtornbærrene i 1 dl vand. Da de var kogt godt igennem, siede jeg dem, for der er en sort lille sten indeni.  Den ville jeg ikke have i min marmelade. Hældte saften tilbage i gryden og 690 g skrællede og rensede æbletern af Filippa kogte med sammen med endnu 1 dl vand.

Hjemmelavet efterårsguld

Da æblerne var kogt møre, blev massen blendet med stavblenderen, og 1 kg sukker tilsat. Da det var kogt godt sammen og havde boblet lidt, tilsatte jeg 2 spsk sukker blandet med 2 tsk rød Melatin med konserveringsmiddel under piskning. Da det havde kogt sammen et par minutter, blev det skummet Og hældt på glas.

Jeg havde ingen forventninger til marmeladen, men den er rigtigt god. uden tvivl mit eget efterårsguld!

Hjemmelavet efterårsguld

Sensommer

Sensommer

Der er så megen skønhed i den danske sensommer. Jeg er vild med den måde hortensiaen ændrer farverne fra lysende rød , blå eller hvid til grønlige toner. Og selvom det er et tegn på lukketid i haven, så er det også en tid, hvor der høstes.

Sensomme

Hindbærrene giver stadig, så både de og nu også brombærrene plukker jeg af hver dag og lægger bærrene i fryseren.

I går var også den tidligste nøddebusk klar til høst. Det er jo vigtigt at komme før egernet til de nederste grene, som jeg kan nå. Så må de, der er god til at klatre, tage de øverste. I år skal høsten lægges i det renoverede kølige rum sammen med anden høst fra køkkenhaven. Der kan musene vist ikke snuppe mit guld, som de gjorde sidste år.

Sensommer

Milles boller

Milles boller

Mit ældste barnebarn er 12 år. Hun er vild med at bage, og vi har bagt sammen, lige fra hun var ganske lille, ligesom jeg nu også bager med hendes små brødre. Nu bager hun selv, både her og hjemme.

Hun har introduceret nogle gode boller, som er utroligt lette at lave. Hun havde ingen opskrift, men jeg skrev den ned, og den kommer her.

1 pakke gær

3 dl lunkent vand

1 tsk salt

1 spsk olie (jeg bruger rapsolie)

400 g mel, noget af det kan være groft mel

Lidt æg

Gæren opløses i lidt af det lune vand med saltet. Resten af vandet tilsættes med olien.

Næsten al melet tilsættes ad flere omgange under omrøring. Der tilsættes under æltning mere mel, hvis dejen er for fugtig.

Milles bollerForm 15 boller, de ser små ud, men dejen hæver godt. Sæt dem på en bageplade og lad dem hæve 1/2 time. Pensl dem med lidt æg iblandet vand. Drys evt med sesamfrø. Bag dem så i en varm ovn ved 200 grader i ca 12 minutter. Lad dem køle af på en rist.

Velbekomme fra Mille og farmor!

En anden slags have

En anden slags have

 

I går var jeg til fødselsdagbrunch hos fantastiske mennesker, som bor i fantastiske omgivelser. Jeg er vild med deres stil, og den passer så godt til dem. Den kan bedst beskrives som shabby chic, og selvom alt ser tilfældigt ud, så ved jeg, at intet er overladt til tilfældighederne.

En anden slags have

 

Haven er så smuk, gammel og tæt, høj og med mange franske indslag. Jeg har prøvet at gøre noget af det, som udleves så gennemført i denne have. Har ladet en rose vokse vildt op i træerne, men det så bare rodet ud i min have. Her er det charmerende og yndigt, når drivhuset og pavillonen er overgroet, og man skal ind i dette vildnis for at se perlerne.

En anden slags have

Jeg er så tiltrukket af denne form for have, men får knopper, hvis ikke alt står skarpt og snorlige i min egen have.

Men for pokker en oplevelse det var igen at gå på opdagelse i denne skønne have, hvor intet står snorlige.

En anden slags have

Iris kan være hårdt arbejde

Iris kan være hårdt arbejdeJeg er slidt i dag! I sidste uge aftalte ældste barnebarn og jeg at gå efter hendes ide: de meget tætstående iris skal væk fra deres bed, der skal flyttes lidt om, og så skal der plantes hvide lavendler.

Det var nu lettere aftalt end gjort. Jeg forsøgte, men kunne ikke så meget som stikke min fine damespade i de tætpakkede iris. Jeg forsøgte ad flere omgange, men måtte give op.

I går prøvede jeg så igen, denne gang efter et regnvejr, som jeg håbede havde gjort jorden løsere, og med den meget gamle græskantstikker, som jeg ellers bruger til at hakke dræbersnegle med.  Skulle andre komme i samme situation, kan jeg anbefale at inddele det tætpakkede rodnet op i firkanter med en kanthakker. Så kan de løsnes med en spade, og firkanten kan løftes ved at holde i den grønne top.

Iris kan være hårdt arbejdeFøj, det var et hårdt arbejde, men heldigvis gik jeg ikke ned på udstyr, så jeg kunne køre affaldet væk med minilæsseren. Det lettede opgaven. To og et halvt læs blev det til.

Iris kan være hårdt arbejde

Jeg forsøgte også at komme snerlerne til livs, som jeg gjorde det for 15 år siden, da jeg renoverede bedste. Men de er genstridige. Jeg glæder mig til at komme videre med det lille stykke jord.

Iris kan være hårdt arbejde

Grøntsagshøst inden regnen

Grøntsagshøst i den regnen

Ældste barnebarn tilbringer sin sidste ferieuge her, og hun elsker ligesom sine brødre at hjælpe til. Hun har før hjulpet med løghøsten, så hun er en garvet børnearbejder. Vi havde lidt travlt på grund af den annoncerede regn. Rødløgene var taget op til foreløbig tørring et par dage før, så de var klar til at køre væk og lægge i kasser. Det gik fint.

Grøntsagstærter inden regnen

Kartoflerne skulle også graves op og lægges mørkt og koldt. Det er mange år siden, jeg har gjort det, fordi jeg har været så sent på den, at der var gået orm i dem. Vejret var perfekt til det, med den varme vi havde i går. Og jorden, som var gennemgravet, var i år ikke som cement, men dejlig at grave i. Så med en god hjælper gik det som en leg.

Nu er det så spændende, hvor længe vi har kartofler til, og hvordan det går med opbevaringen. Rødløg dyrker og høster jeg hvert år i en sådan mængde, at jeg ikke har behov for at købe løg i årets løb.

De skønneste muffins

De skønneste muffinsSomme tider skal man hurtigt bruge en rigtig god opskrift på noget, man ikke tidligere har lavet. Det skete i mit tilfælde med muffins. Jeg var så heldig, at en sød veninde  sende mig en opskrift på muffins, hun har benyttet. Den er oprindeligt fra et sted på nettet, og den er lavet lidt om.

150 g stuetempereret smør

250 g rørsukker

3 æg

2-3 modne bananer

4 spsk mælk

2 tsk vanillesukker

80 g kokosmel

200 g hvedemel

2 tsk bagepulver

Smør, sukker og æg samles i en skål, hvor det med stavblender blandes godt. Bananerne moses let med mælk i en dyb tallerken og hældes i skålen med massen, hvorefter der blendes igen, til massen er ensartet.

De skønneste muffinsKokosmel, vanillesukker, mel og bagepulver vendes nu i den flydende masse.

De skønneste muffinsNu fordeles al massen i 12 muffinforme. Jeg kan allerbedst lide dem, jeg køber i Rema1000, de kan holde på kagen, så den ikke falder sammen, og de er tilpas høje.

De skønneste muffinsBag dem i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 10 min.

De skønneste muffinsDisse muffins er lette at lave, de smager skønt, de holder sig godt, og så kan de fryses og tages op efter behov uden at blive mindre gode.

De kan naturligvis også pyntes, som det er så moderne at gøre. Jeg kan dog bedre lide dem uden.

Aktiv dag i køkkenet

Aktiv dag i køkkenet

Aktiv dag i køkkenet i går, naturligvis efter en aktiv dag i køkkenhaven og omgivende natur. Det hænger sammen for øjeblikket.

Aktiv dag i køkkenetDer er så meget frugt nu, og jeg plukker ribs og solstik og laver gele af begge dele. Jeg leger også med lidt valnødder, noget nyt og spændende, jeg tester valnøddesnaps, som har år på bagen, og smager det til. Og jeg bager brød, for friskbagt brød hører sig til test af nyt sylt.

Aktiv dag i køkkenetDen gamle ruhår og plejehunden #verdensbedstesputnik er med, når der plukkes i kurve og baljer, og gæsten elsker frugt. Det tror man ikke lige om en lille muskelhund, men der smaskes højlydt omkring mig i solstik- og hindbærbuske.

Hindbærrene er Autumn Bliss, så de bliver ved med at give frugt indtil frosten, og snart starter brombærrene. Det er en travl tid!

Aktiv dag i køkkenetHænderne blev ømme og misfarvede i går, og i dag må blive en dag med mindre håndarbejde.

Min blog om indretning, have, madlavning og andet, som interesserer mig med inspiration fra dagligdagen på landet.